Préparation de la pâte sablée : Mélanger tous les ingrédients et réserver la pâte au frigo.
Laver et dénoyauter les mirabelles.
Préparer l'appareil.
Faire chauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte sur une feuille de cuisson pour pouvoir la mettre facilement dans votre plat à tarte. Mettre une grosse cuillère de semoule fine dessus pour absorber le jus des fruits. Ranger les mirabelles dans le plat. Ajouter l'appareil oeuf / creme. Parsemer d'amandes effilées et de sucre roux.
Faire cuire 20 mn à 200°C.
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